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MAS DU MAZELET
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine bio passé de la coopérative à l'indépendance en 1999. Premier millésime en 2001. Pas de vendanges l'année suivante (pluies diluviennes). L'ancien moulin à huile est devenu une cave particulière. Ici, syrah majoritaire et grenache, plus un soupçon de carignan. C'est intéressant, sous une étiquette photographique devenue rare. Rouge profond à reflets crépusculaires, ce vin a le nez vineux et fruité, l'attaque franche, le corps débonnaire et rond.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas du mazelet
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MARIE ET GUY TABOULAY
Mas du Mazelet
30140 Saint-Félix-de-Pallières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 466775350
F: 466775351
@: masdumazelet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Mas du mazelet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.