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MAS DES RESTANQUES
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine né en 1995 de l'union des vignobles familiaux de Josiane et Jean-Luc Faraud, situés au pied des Dentelles de Montmirail : 9 ha partagés entre les appellations gigondas et vacqueyras, et vinifiés en cave coopérative jusqu'en 2007, date des premières mises en bouteilles à la propriété.

L'expression aromatique de cet assemblage grenache-syrah (70-30) joue sur plusieurs registres : fruité, animal, épices (poivre) et même iodé. Une belle complexité à laquelle fait écho un palais bâti pour une bonne garde, ample, puissant, concentré et encore plein de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas des restanques
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSIANE ET JEAN-LUC FARAUD
quartier Les Parties
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 65 80 87
F: 04 90 65 80 87
@: masdesrestanques@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas des restanques, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf sauce poivre
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.