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MAS DES CAPRICES
Retour aux sources 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le parcours de Mireille et de Pierre Mann, enfants de vignerons alsaciens, passa d'abord par l'art de la table et un restaurant qui fut un moment de partage. Puis vint l'envie de tout quitter pour tout recommencer. Leur installation en cave particulière en 2009 fut en quelque sorte un retour aux sources, une célébration de la nature. Cette cuvée qui a charmé le jury s'anime de profonds reflets violines. Le bouquet joue la complexité, naviguant entre les fruits, le poivre et la garrigue. Du gras, de la structure, de la fraîcheur... la bouche est un modèle d'équilibre. Elle mène droit au plaisir, sans retouche ni maquillage, et promet un bon vieillissement. Pour un xaï catalan (agneau des Pyrénées-Orientales).
IDENTITÉ DU VIN :
Mas des caprices
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS DES CAPRICES
5, imp. de la Menuiserie
11370 Leucate
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 99 80 24
F: +33 4 68 40 96 19
@: masdescaprices@free.fr

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