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MAS DES CAPRICES
Oufti 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Oufti ? Un anagramme de Fitou et une expression liégeoise signifiant « étonnant ! ». Cette cuvée fait la part belle au mourvèdre, qui s'est bien implanté dans le sud de l'appellation, notamment sur les sables et les calcaires. Au nez, des fruits rouges croquants, de la mûre, de la garrigue et une touche de jacinthe. La garrigue se lie aux épices douces et au cassis dans une bouche ronde et harmonieuse en attaque, dotée de tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas des caprices
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS DES CAPRICES
5, imp. de la Menuiserie
11370 Leucate
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 99 80 24
F: +33 4 68 40 96 19
@: masdescaprices@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas des caprices, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de cerf

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).