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MAS DE SAINT-APOLIS
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété a été créée au début des années 1960 par le père de Gérard Bel, mais il faudra attendre 2003 pour voir arriver les premières mises en bouteilles. Ici, le grenache légèrement majoritaire s'allie au carignan issu de vieilles vignes et vinifié comme il se doit en macération carbonique. Le résultat est un vin assez vif et épicé, marqué par les fruits rouges et le grillé, souple et friand en bouche, à boire sans chichis sur une terrine de campagne.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de saint-apolis
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GÉRARD BEL
Mas Saint-Apolis rte de Castelnau de Guers
34510 Florensac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 77 86 19
F: 04 67 77 76 74

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de saint-apolis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.