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MAS DE MARTIN
Grés de Montpellier Ecce Vino 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Mas de Martin de Christian Mocci est un îlot secret de vignes (20 ha) caché au milieu des garrigues et des pinèdes. Ancienne dépendance de l'abbaye de Saint-Germain et halte sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, ce domaine mentionné dès le XIIe s. est aujourd'hui conduit en agriculture biologique.

Digne successeur du 2011, coup de coeur l'an passé, cet Ecce Vino version 2013 à la robe noire et marqué par le mourvèdre (50 %, aux côtés de la syrah et du grenache) séduit d'emblée par son nez complexe de garrigue, d'épices, de grillé et de fruits noirs très mûrs. La bouche se révèle ample et onctueuse, étayée par des tanins denses adoucis par quinze mois de fût. On apprécie aussi ses arômes de cassis confit, de grillé et de cacao, avant une finale longue, chaleureuse et épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de martin
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2019 - 2022
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN MOCCI
Mas de Martin rte de Carnas
34160 Saint-Bauzille-de-Montmel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 86 98 82
F: 04 67 86 98 82
@: masdemartin@gmail.com

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Le vin : Mas de martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : médaillon de biche aux airelles
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.