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MAS DE MARTIN
Grès de Montpellier Cuvée Ultreïa 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne halte sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, le mas de Martin possède un vignoble établi dans un écrin de pins et de garrigue. Christian Mocci a pris soin d'élever son vin en fût pendant seize mois afin d'en tirer toute la quintessence. Le résultat est splendide: d'une grande maturité, ce 2009 présente un fruité de griotte très mûre alliée à la réglisse. La bouche harmonieuse est le point d'orgue de la dégustation: toujours ce fruité, agrémenté d'une pointe chocolatée, au sein d'une matière ciselée et une finale qui dure, qui dure... Prête à donner la réplique à un ragoût de sanglier, cette bouteille peut aussi attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de martin
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN MOCCI
Mas de Martin rte de Carnas
34160 Saint-Bauzille-de-Montmel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 86 98 82
F: 04 67 86 98 82
@: masdemartin@gmail.com

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Le vin : Mas de martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).