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MAS DE MARTIN
Cuvée Cinarca 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un mas isolé entouré de garrigue sur la route du Pic Saint-Loup, dans le nord des Grès de Montpellier: une belle situation pour élaborer un vin de caractère. Après la cuvée Ultreïa, qui a décroché deux coups de cœur, c'est la Cinarca que l'on retrouve sur le devant de la scène, dans une robe profonde. Elle libère des parfums de violette, de réglisse, de cacao et de fruits rouges. Dense et charpentée, elle demande à vieillir encore un an ou deux. La cuisine languedocienne lui fera alors honneur.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de martin
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN MOCCI
Mas de Martin rte de Carnas
34160 Saint-Bauzille-de-Montmel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 86 98 82
F: 04 67 86 98 82
@: masdemartin@gmail.com

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Le vin : Mas de martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.