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MAS DE MADAME
2011

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de coteaux surplombe le bord de mer et son lido de sable fin. Une image de vacances… S'y épanouissent de vieilles vignes qui ne semblent pas avoir pris une ride – certes trente-six ans, ce n'est pas si vieux – pour donner naissance à ce magnifique muscat élégant dans sa robe d'or aux reflets émeraude. Le bouquet livre des parfums délicats et doux de lilas, relayés par des arômes de poire et de pêche au sucre. Le palais offre quant à lui un superbe équilibre entre puissance liquoreuse et fraîcheur, et s'étire dans une longue finale qui achève de convaincre. La cuvée 2009 (5 à 8 € ; 25 000 b.), née de ceps plus jeunes, a également séduit les dégustateurs par ses notes mellifères et fruitées (orange), et par sa bouche chaleureuse et bien en chair.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de madame
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU MAS DE MADAME
rte de Montpellier
34110 Frontignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 38 77 89
F: +33 4 99 57 09 17
@: jacques.sourina@mas-de-madame.com

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Le vin : Mas de madame, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.