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MAS DE LA SÉRANNE
Terrasses du Larzac Antonin et Louis 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la suite d'une reconversion professionnelle, Isabelle et Jean-Pierre Venture se sont installés en 1998 sur le terroir réputé d'Aniane. Ils conduisent aujourd'hui, en bio certifié, un vignoble de 16 ha qu'ils continuent d'embellir, remontant des murs de pierre sèche et plantant des essences méditerranéennes. Côté cave, des vins d'une grande régularité, souvent en vue dans ces pages.

Cette cuvée est un classique des Terrasses du Larzac. Elle s'illustre de nouveau par sa palette aromatique complexe et intense : fruits rouges, garrigue, cade et poivre noir. Empreinte d'arômes persistants d'épices et de moka, la bouche est élégante, bâtie sur des tanins bien ciselés, et se montre plus chaleureuse en finale. Un vin généreux et expressif.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de la séranne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VENTURE
Mas de la Séranne
34150 Aniane
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 57 37 99
F: 04 67 57 37 99
@: mas.seranne@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de la séranne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : kefta d'agneau à la coriandre
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.