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MAS DE LA SERANNE
Terrasses du Larzac Antonin et Louis 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arrivés en 1998 dans le vignoble, Isabelle et Jean-Pierre Venture ont très vite trouvé leurs marques dans les Terrasses du Larzac. Régulièrement sélectionnés dans le Guide, ils proposent une cuvée somptueuse qui a frôlé le coup de cœur. Celle-ci a séjourné un an en barrique sans être écrasée par le bois. De légères notes torréfiées laissent s'exprimer au nez l'olive noire, la réglisse et les fruits rouges confiturés. En bouche, ce vin est riche, puissant et aromatique, sans doute encore un peu jeune mais déjà d'une grande élégance. À garder précieusement en cave quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de la seranne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VENTURE
Mas de la Séranne
34150 Aniane
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 57 37 99
F: 04 67 57 37 99
@: mas.seranne@wanadoo.fr

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Le vin : Mas de la seranne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.