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MAS DE LA DEVÈZE
2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Simon Hugues était agriculteur, Nathalie commerciale dans la filière viticole à l'export. Ils ont repris en 2012 au coeur du terroir de Maury une très ancienne propriété qui avait été démantelée dans les années 1980 et s'attachent à restaurer en famille les 30 ha de vignes en gobelet.

un vin élégant et puissant, au nez intense de mûre, de garrigue et d'épices, structuré par des tanins fermes et vigoureux.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de la devèze
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
6300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS DE LA DEVÈZE
rte des Mas
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 29 42 47
F: 04 68 29 42 47
@: contact@masdeladeveze.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de la devèze, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : épaule d'agneau

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.