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Ce mas du XVIIIes., qui inspira en 1889 une toile à Vincent Van Gogh, s'étend sur 54 ha. Cette Cuvée gourmande, mi-grenache mi-syrah, dévoile des arômes de fruits concentrés et une sensation agréable de fraîcheur. Du même domaine, la cuvée Coin caché rouge 2005 (15 à 23 €), ample, généreuse et ronde, sur des notes épicées et chocolatées, et le Rosé du Mas 2007, sur un registre vif, aux notes fruitées et poivrées, sont cités.
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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