Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

MAS DE LA DAME
Coin caché 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La dame en question est Hélène Hugolène, la Dame de Fos, propriétaire du domaine au XVes., et qui inspira le nom du mas à Robert Faye, fils d'Auguste, négociant bourguignon qui acquit la propriété en 1903. Depuis 1995, l'année même où les baux-de-provence ont accédé à l'AOC, Anne Poniatowski et Caroline Missoffe, arrière-petites-filles d'Auguste Faye, perpétuent la tradition familiale. Trois cuvées retenues cette année. En tête, ce 2007 à dominante de grenache, complété par la syrah. Des reflets tuilés d'évolution ornent sa robe grenat. Au nez, les fruits noirs bien mûrs se mêlent à la garrigue, au poivre et à quelques senteurs animales. Dans le prolongement, la bouche ronde, grasse et ample dévoile des tanins encore un peu serrés en finale qui s'affineront après deux ans de garde. Dans le même esprit, le Vallon des Amants rouge 2007, épicé, rond à l'attaque et plus austère en fin de bouche, est cité. On l'attendra un an ou deux. Le Rosé du Mas 2009 (5 à 8 €) est également cité pour son agréable bouquet de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs jaunes, et pour son palais harmonieux, à la fois rond et frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de la dame
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Baux de Provence ?


Achetez vos vins de Baux de Provence au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Provence du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

MAS DE LA DAME
RD 5
13520 Les Baux-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 54 32 24
F: +33 4 90 54 40 67
@: masdeladame@masdeladame.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de la dame, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.