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MAS DE LA BARBEN
Les Sabines 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux portes de Nîmes, sur un terroir argilo-calcaire typique, Marcel Hermann poursuit le travail entrepris en 1999 pour amener le mas de la Barben au rang des incontournables. Une étoile vient encore récompenser l'un de ses vins. D'un grenat profond et brillant, Les Sabines traduisent l'identité de ce vignoble: l'alliance d'un fruité très mûr, de la garrigue et des épices en complète harmonie au nez et en bouche. Sa puissance, qui ne fera que s'affiner si vous avez la patience de l'attendre quelques années, accompagnera aussi bien le gibier que la viande rouge de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de la barben
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

HERMANN
rte de Sauve
30900 Nîmes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 81 15 88
F: +33 4 66 63 80 43
@: masdelabarben@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de la barben, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).