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MAS DE L'ONCLE
Pic Saint-Loup Emy 2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé à travers la France en tant qu'ingénieur du bâtiment, Fabrice Bonmarchand a repris les 10 ha du Mas de l'Oncle en 2011. Il a engagé la conversion bio du vignoble, augmenté la surface des vignes cultivées (20 ha aujourd'hui) et développé des activités œnotouristiques. Un nouveau chai sortira de terre pour les vendanges 2016.

Dédié à la fille du vigneron, ce rosé à majorité de cinsault a fait l'unanimité. Sa robe pâle évoque un «  gris  », tandis que son nez, aussi puissant que franc, mêle les fleurs, les agrumes et le cassis. Dans le même registre, la bouche charme par son harmonie florale et fruitée, par sa présence, son élégance et sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de l'oncle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS DE L'ONCLE
1, pl. Miolane
34270 Lauret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 67 26 16
@: contact@masdeloncle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de l'oncle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.