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MAS DE L'ONCLE
Pic Saint-Loup Cuvée François 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé à  travers la France en tant qu'ingénieur du bâtiment, Fabrice Bonmarchand a repris les 10 ha du Mas de l'Oncle en 2011. Il a engagé la conversion bio du vignoble, augmenté la surface des vignes cultivées (20 ha aujourd'hui) et développé des activités oe“notouristiques. Un nouveau chai sortira de terre pour les vendanges 2016.

Une majorité de syrah aux côtés du mourvèdre dans ce vin élevé dix-huit mois en fût, qui dévoile à l'olfaction une belle corbeille de fruits rouges et noirs. Des notes cacaotées et grillées s'épanouissent dans une bouche penchant vers la fraîcheur, mais qui ne manque ni de finesse ni de rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de l'oncle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS DE L'ONCLE
1, pl. Miolane
34270 Lauret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 67 26 16
@: contact@masdeloncle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de l'oncle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salmis de pintade
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.