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MAS DE L'ONCLE
Pic Saint-Loup Cuvée François 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé à  travers la France en tant qu'ingénieur du bâtiment, Fabrice Bonmarchand a repris les 10 ha du Mas de l'Oncle en 2011. Il a engagé la conversion bio du vignoble, augmenté la surface des vignes cultivées (20 ha aujourd'hui) et développé des activités oe“notouristiques. Un nouveau chai sortira de terre pour les vendanges 2016.

Une majorité de syrah aux côtés du mourvèdre dans ce vin élevé dix-huit mois en fût, qui dévoile à l'olfaction une belle corbeille de fruits rouges et noirs. Des notes cacaotées et grillées s'épanouissent dans une bouche penchant vers la fraîcheur, mais qui ne manque ni de finesse ni de rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de l'oncle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS DE L'ONCLE
1, pl. Miolane
34270 Lauret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 67 26 16
@: contact@masdeloncle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de l'oncle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salmis de pintade
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.