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MAS DE L'ÉCRITURE
Terrasses du Larzac Émotion 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour Pascal Fulla, c'est l'histoire d'une reconversion engagée en 1998 sur un domaine d'une dizaine d'hectares menés en biodynamie. Il a construit une cave contemporaine et a été rejoint en 2009 par sa fille Léa.

Le thym, le Zan, la tapenade et les fruits rouges agrémentés d'une pointe de minéralité composent un bouquet complexe et racé. La bouche se révèle équilibrée, bien fondue et élégante.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de l'écriture
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
16998
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL FULLA
93, chem. de la Frigoule
34200 Sète
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 15 57 72
F: 04 67 96 06 97
@: pascal-fulla@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de l'écriture, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grenadin de veau aux herbes
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.