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MAS DE FOURNEL
Pic Saint-Loup Cuvée Pierre 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le mot fournel signifie four à pain. Il évoque le temps où chacun pétrissait son pain. Il est vrai que ce domaine date du XIVes. Sa Cuvée classique 2003 (8 à 11 €) obtient une étoile et cette cuvée Pierre qui monte encore en intensité est couronnée de deux étoiles. En admirant la robe pourpre de velours, on imagine déjà la richesse du nez avant que ne se déploient ses effluves de cade, de chocolat, de poivre et de sous-bois. Concentré, puissant et bien construit, ce vin ne manque pas de finesse, ce qui n'enlève rien à son caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de fournel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MAS DE FOURNEL

34270 Valflaunès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 22 12
F: +33 4 67 55 70 43
@: masdefournel@free.fr

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Le vin : Mas de fournel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.