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MAS DE FIGUIER
Pic Saint-Loup Joseph 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine fut créé par le grand-père en 1920. Gilles Pagès y conduit aujourd'hui un vignoble de 22 ha, dont il a engagé la conversion à l'agriculture biologique.

Un vin haute couture dans sa robe sombre, presque noire. Le nez offre une véritable farandole d'arômes : fruits rouges très mûrs, réglisse, poivre, vanille, chocolat noir. Le palais garde le cap, se montre droit et franc à l'attaque et libère sans tarder sa puissance et son onctuosité, tout en restant fin et soyeux derrière sa belle charpente. Des notes finement boisées signent un élevage qui a su se plier au caractère du terroir. Un très bel hommage au grand-père Joseph.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de figuier
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES PAGÈS
Mas de Figuier
34270 Vacquières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 19 96 34 18
F: 04 67 59 00 29
@: pagesgi@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de figuier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de biche aux airelles
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.