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MAS DE BAYLE
Cuvée Tradition 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Céline Michelon, œnologue et ingénieur agronome, a repris en 2002 ce domaine de 20 ha, acquis par son arrière-grand-père en 1907. Elle signe un 2009 syrah-grenache-carignan de belle facture. Le nez est bien ouvert, sur les petits fruits noirs et la réglisse, la bouche se montre souple, friande et tout aussi fruitée. Un languedoc sans chichis et fort plaisant, à servir sur des tomates farcies.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de bayle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS DE BAYLE

34560 Villeveyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 78 06 11
F: +33 4 83 07 57 30
@: contact@masdebayle.com

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Le vin : Mas de bayle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.