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MAS D'EN BADIE
Saint-Etienne des vignes 2000

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Que d'efforts réalisés ces dernières années par cette coopérative! Les Vignerons de Passa ont retroussé les manches, l'équipe technique a suivi, les résultats sont remrquables. L'unanimité s'est faite sur ce 2000 au grenat intense, au nez mûr de cerise confite, de venaison et de sous-bois. C'est en bouche que le vin s'affirme, chaleureux, ample et puissant. Soutenu par une trame de tanins soyeux, il évolue sur le fruit vanillé et des notes de torréfaction. Une belle bouteille pour aujourd'hui et pour demain.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas d'en badie
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
19914
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DES VIGNERONS DE PASSA SAINT-ANDRÉ
rte de Villemolaque
66300 Passa
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 38 80 74
F: +33 4 68 89 08 96
@: scv.passa@wanadoo.fr

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Le vin : Mas d'en badie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.