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MAS D'ARCAŸ
Cheveux d'ange 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Lacauste est issu de huit générations de vignerons. Il a acquis en 2007 cette ancienne propriété viticole de la fin du XIXe s., et exploite aujourd'hui 41,5 ha sur le terroir historique de Saint-Drézéry.

marsanne et roussanne composent ce blanc clair au nez de miel et de fleurs blanches, à la bouche gourmande et vanillée, très ronde et harmonieuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas d'arcaÿ
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CAMP DU FOUR
Mas d'Arcaÿ 1080, rte de Beaulieu
34160 Saint-Drézéry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 04 21 11
@: lacaustej@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas d'arcaÿ, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : blanquette de poisson

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).