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MAS CORIS
Cabrières Thétys 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Véronique Attard s'est installée en 2009 au pied du pic de Vissou, site classé, sur 8 ha de vignes et de garrigue. Conduit en bio, son domaine couvre aujourd'hui 5 ha sur des sols de schistes caractéristiques du terroir de Cabrières.

Cette cuvée est marquée par la minéralité du terroir?; le cinsault apporte sa touche aérienne, la syrah sa puissance et le grenache un côté gourmand. Les fruits rouges, la réglisse et les épices de l'élevage composent un nez engageant et harmonieux, prolongé par une bouche généreuse, aux tanins enrobés.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas coris
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
250
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VÉRONIQUE ATTARD
3, rue du Dauphiné
34170 Castelnau-le-Lez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 14 88 91
@: veromascoris@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas coris, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de bœuf
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.