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MAS CHAMPART
Causse du Bousquet 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Isabelle et Mathieu Champart présentent une cuvée exceptionnelle que le grand jury a retenue pour le coup de coeur. La robe profonde a des reflets violines; le nez très puissant, complexe, mêle notes empyreumatiques, fruits à l'alcool, olive noire, épices. Après une attaque franche, la bouche affirme une structure tannique parfaite. Les dégustateurs ont tenu à saluer le travail du vigneron sur l'élevage en barrique. Un remarquable saint-chinian. Signalons que la cuvée principale qui ne connaît pas le fût a été sélectionnée avec une étoile (30 à 49 F). Un dégustateur a noté: Un joli argilo-calcaire franc et typique; c'est exactement cela.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas champart
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHAMPART
Bramefan rte D-20
34360 Saint-Chinian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 05 59
F: 04 67 38 20 09
@: mas-champart@wanadoo.fr

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Le vin : Mas champart, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.