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MAS CASCAL
2007

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme à son habitude, Jean Natoli signe une cuvée confidentielle, à un prix élevé pour un vin de pays (ce qui est rare est cher?) et très réussie: un assemblage de roussanne (65 %), de grenache, de vermentino, de viognier et de muscat à petits grains que les amateurs de vins blancs boisés apprécieront. En effet, les six mois de fût sont encore très présents et confèrent à ce 2007 un caractère vanillé et torréfié très prononcé dès le bouquet. On perçoit également le miel et les fruits blancs en arrière-plan. Le merrain fait toujours la loi dans un palais gras, doux et persistant. On attendra un à trois ans que le bois soit bien fondu avant d’apprécier cette bouteille de caractère. Pourquoi pas sur des œufs brouillés à la truffe?
IDENTITÉ DU VIN :
Mas cascal
GARDE :
-
PRODUCTION :
566
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN NATOLI
Mas Cascal 2, chemin des Centurions
34170 Castelnau-le-Lez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 84 84 90
F: 04 67 84 85 02
@: mascascal@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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