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MAS CARLOT
Les Enfants terribles 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Non, cette cuvée n'est pas un hommage au roman de Jean Cocteau, mais aux quatre enfants de Nathalie et Cyril Marès. Le second vinifie, avec talent, le Mas des Bressades (voir ce domaine ci-après) à Manduel ; la première œuvre avec non moins de savoir-faire sur ce vignoble de Bellegarde. Elle signe un vin issu de mourvèdre (60 %) et de syrah qui n'a pas laissé insensibles les palais affûtés des dégustateurs. Au nez, de légères notes fumées se mêlent avec élégance à des senteurs de fruits noirs (cassis, mûre), auxquelles s'ajoutent des nuances bien méridionales de garrigue dans une bouche ample, charnue, veloutée, caressée par des tanins doux et soyeux. Un ensemble très harmonieux et plein d'aménité, que l'on dégustera dans sa jeunesse ou patiné par deux ou trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas carlot
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

NATHALIE BLANC-MARÈS
Mas Carlot rte de Redessan
30127 Bellegarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 01 11 83
F: +33 4 66 01 62 74
@: mascarlot@aol.com

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Le vin : Mas carlot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.