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MAS CAMPS
La Ronde des vents 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les légions romaines ont séjourné au Mas Camps, elles ont campé là et donné ce nom au lieu. Quelques sesterces en témoignent. Depuis 2003, date de la création du domaine, Olivier Castells et Michel Simard, dans leur nouvelle cave jouent des cépages mourvèdre, syrah et grenache. La robe est intense, profonde et dense. Très ronde en attaque, la bouche laisse une impression de souplesse et de douceur sans pour autant manquer de structure, évoluant sur un fond vanillé. Une belle gourmandise à mettre en carafe une petite demi-heure avant dégustation.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas camps
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC MAS CAMPS
RD 117
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 29 48 07
F: 04 68 57 87 41
@: contact@mascamps.fr

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Le vin : Mas camps, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.