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MAS CAL DEMOURA
Terrasses du Larzac L'Infidèle 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Goumard poursuit son oeuvre avec bonheur et nous régale cette année de deux Terrasses du Larzac rouges particulièrement réussis. Cet Infidèle, assemblage de cinq cépages plantés sur un terroir argilo-calcaire, s'exprime à travers des parfums de fruits noirs confiturés, de garrigue et d'olive noire. Élégante, la bouche marie la rondeur à des tanins enrobés. Un léger carafage rendra à ce vin sa plénitude. Obtenant la même note, le Terrasses du Larzac Les Combariolles 2007 rouge (15 à 23 €), né sur un terroir de cailloutis calcaire, dispense des senteurs de sous-bois et de poivre. L'élevage en fût, à peine présent, et la puissance en bouche permettront de marier ce vin gourmand à des daubes et à des civets.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas cal demoura
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS CAL DEMOURA
rte de Saint-André
34725 Jonquières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 44 70 82
F: 04 67 88 59 35
@: info@caldemoura.com

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Le vin : Mas cal demoura, se déguste en accords avec les mets suivants :
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