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MAS AMIEL
Vintage Charles Dupuy 2008

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Protégé par la barre rocheuse où s'accroche le château de Quéribus, le mas Amiel est l'un des plus vastes domaines des Pyrénées-Orientales. En 1816, un évêque le perd en jouant aux cartes contre un certain Raymond-Étienne Amiel. Charles Dupuy, l'ancien propriétaire, a donné une grande notoriété aux vins doux naturels de la propriété, notamment à ses «vintages». Olivier Decelle, qui a repris le Mas Amiel en 1999, diversifie la gamme en proposant des vins secs.

Élevé en bouteille, ce vin demande à reprendre vie, à déployer sa robe d'un grenat profond, à doucement s'ouvrir sur les fruits noirs (mûre, myrtille), avant que n'apparaisse la cerise. Une gourmandise en bouche : suavité des fruits confiturés, fraîcheur du cassis, avec beaucoup de présence, de matière autour de tanins que le temps a assagis. Un plaisir immédiat mais également à venir, ce qui montre une fois de plus l'intérêt des gardes en bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas amiel
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2034
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MAS AMIEL
domaine Mas Amiel
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 01 02
F: +33 4 68 29 17 82
@: contact@lvod.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas amiel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de chevreuil aux cerises
COMMENTAIRE
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