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MARTIN ZAHN
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Proposé par la cave coopérative de Ribeauvillé, la plus ancienne de France (1895), forte de quelque 250 ha de vignes, ce crémant à dominante de pinot blanc dévoile un joli nez floral et fruité (pomme verte). Fraîche et croquante, la bouche est à l'unisson, portée par une finale pleine de nervosité.
IDENTITÉ DU VIN :
Martin zahn
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE RIBEAUVILLÉ
2, rte de Colmar
68150 Ribeauvillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 80
F: +33 3 89 73 31 21
@: cave@cave-ribeauville.com

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Le vin : Martin zahn, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).