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MARTIN SCHAETZEL
Kaefferkopf Cuvée Catherine 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Schaetzel et son épouse dirigent une exploitation de près de 8 ha. Ils ont donné le nom de leur fille à cette cuvée de gewurztraminer issue du célèbre cru du Kaefferkopf. Ce 98 offre un nez fin, intense et typé, aux nuances de fruits secs et de pain d'épice, qui laisse présager une bonne matière. Celle-ci se confirme en bouche, avec une finale d'une belle persistance. (Sucres résiduels: 25 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Martin schaetzel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARTIN SCHAETZEL
15C, rte du Vin
68240 Kientzheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 11 39
F: +33 3 89 78 29 77
@: contact@martin-schaetzel.com

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Le vin : Martin schaetzel, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.