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MARQUIS DE ROCHEMONT
Cabernet Malbec 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque créée en 2006 par une structure de négoce mise en place en 2004 par deux associés établis depuis des siècles près de Chenonceaux. Ce marquis, loin d'être replié sur ses terres, semble vouloir se mettre en phase avec l'économie mondialisée, lorsqu'il met en avant (sur ses étiquettes) les vins de la Loire Valley. Il promeut ceux de la vallée du Cher, et les cépages cabernet franc et malbec (cot), variétés présentes dans cette cuvée qui laisse cependant dominer le cabernet-sauvignon (60 %). Ce dernier marque de sa présence cette bouteille au nez cassis-fraise et aux tanins très présents, réglissés en finale. Un vin de semi-garde que l'on peut déboucher dès aujourd'hui ou garder deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Marquis de rochemont
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARQUIS DE ROCHEMONT
4, Porteau
41400 Saint-Georges-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 32 06 31
F: 01 53 01 46 32
@: contact@m-rochemont.com

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Le vin : Marquis de rochemont, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.