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MARKUS GYSEL WEINBAU
Wilchinger Pinot noir Spätlese 2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Wilchingen, pays du pinot noir, est un village de tradition viticole ancienne. Markus Gysel et son épouse Silvia exploitent depuis 1981 ce domaine de 6 ha complanté de différents cépages. Leur «récolte tardive» est un vin à la robe rouge foncé, ornée de reflets violets, qui révèle des arômes de baies rouges et noires et d'épices. Les tanins puissants mais bien enrobés soutiennent une chair ample et fraîche. Un beau vin de caractère qui accompagnera une entrecôte grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Markus gysel weinbau
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MARKUS GYSEL WEINBAU
Oberdorf 76
8217 Wilchingen
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 52 681 28 75
F: 52 681 51 45
@: gysel.haumesser@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.