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MARINOT-VERDUN
2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce négociant, établi en Saône-et-Loire, présente un savigny 1er cru très convaincant. On lèche trois fois ses lèvres et on en dit du bien, comme l'assure la propagande locale. Sa couleur est agréable, son nez assez sauvage, épicé. La mâche, le grain, la dureté bien maîtrisée, les vertus de garde évoquent davantage le versant beaunois de la commune que celui touchant à Pernand. On tient là un 2001 solide et sérieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Marinot-verdun
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARINOT-VERDUN
Mazenay
71510 Saint-Sernin-du-Plain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 67 19
F: +33 3 85 45 46 35
@: marinot-verdun@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marinot-verdun, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Difficulté : -
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Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.