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MARIELLE ET ROBERT MARIN
Le Clos du Château Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les sols argilo-calcaires de Clessé, le chardonnay trouve terroir à son goût. La cuvée Chartine Vieilles Vignes 2007 Élevé en fût de chêne fine et délicate, axée sur la minéralité du terroir, est citée pour sa fraîcheur. Quant au Clos du Château, il exprime au nez le fruit mûr, la rose. Équilibré et soyeux, le palais développe une matière charnue, puis se tend sur une finale marquée par le pamplemousse. Friand dès aujourd'hui, un vin pour l'apéritif ou les coquillages.
IDENTITÉ DU VIN :
Marielle et robert marin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE ROBERT MARIN
rte de la Vigne-Blanche cedex 0541
71260 Clessé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 95 92
F: 03 85 36 93 07
@: marin.robert71@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.