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MARIE-PIERRE CHEVASSU-FASSENET
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récoltés au plus près de la maturité (degré naturel de 11 %), les raisins de chardonnay ont donné un crémant gourmand. Dans une robe d'or assez soutenu apparaît une belle effervescence. Floral et fruité (agrumes), le nez est agréable. Équilibrée, la bouche sait partager une bonne acidité, source de vivacité, et un caractère crémeux, presque vineux. Cette constitution lui permet d'être le compagnon de tout un repas, pas seulement d'un apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Marie-pierre chevassu-fassenet
RÉGION :
Jura
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHEVASSU-FASSENET
Les Granges-Bernard
39210 Menétru-le-Vignoble
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 48 17 50
F: 03 84 48 17 50
@: mpchevassu@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Marie-pierre chevassu-fassenet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille rôtie

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.