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MARIE ET DENIS CHEVASSU
Savagnin 2009

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes ont été plantées par les parents de la vigneronne, éleveurs. Nichée dans la verdure sur les hauteurs de Menétru, la maison familiale, une ancienne tuilerie, abrite des caves du XVIIIe s. Marie-Pierre Chevassu a pris les rênes du domaine en 2008 (4,5 ha aujourd'hui), après avoir travaillé dans d'autres vignobles.

D'un élevage de quatre ans en fût ce 2009 jaune pâle tire un nez délicat de vanille légèrement boisé. La bouche suit cette trajectoire, toujours sur la finesse, accompagnée de notes de miel et de noix. Un vin qui séduira les oenophiles comme les novices à la recherche de vins du Jura typés.
IDENTITÉ DU VIN :
Marie et denis chevassu
RÉGION :
Jura
GARDE :
2016 - 2026
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHEVASSU-FASSENET
Les Granges-Bernard
39210 Menétru-le-Vignoble
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 48 17 50
F: 03 84 48 17 50
@: mpchevassu@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marie et denis chevassu, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dinde aux morilles

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Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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