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MARIE-CLAIRE ET PIERRE BORÈS
Schieferberg Perles rares 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Borès sont installés à Reichsfeld dans un vallon verdoyant et boisé du côté d’Andlau. Les schistes très chauds sur lesquels le vignoble est implanté favorisent la maturation du raisin. C’est à l’état surmûri que celui-ci a été récolté, pour donner un vin jaune d’or, aux riches parfums miellés (71,3 g/l de sucres résiduels). Rond et gras en bouche, ce 2007 aux saveurs concentrées de coing sera servi à l’apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Marie-claire et pierre borès
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-CLAIRE ET PIERRE BORÈS
15, lieu-dit Leh
67140 Reichsfeld
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 85 58 87
@: vinsbores@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Marie-claire et pierre borès, se déguste en accords avec les mets suivants :
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