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MARIE-CLAIRE ET PIERRE BORÈS
Privilège de schistes 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés au sud de Barr, en pleine montagne, Marie-Claire et Pierre Borès exploitent leur vignoble sur l'un des rares terroirs de schistes d'Alsace, d'où provient ce 2010 or jaune aux reflets dorés, partagé entre le litchi, la papaye et les épices. Ample et d'une douceur notable, la bouche est équilibrée par une fine acidité qui porte loin la finale et laisse une impression d'élégance. Très homogène, un classique dans le bon sens du terme, à découvrir dès maintenant ou à son apogée, à partir de 2015. Suggestions d'accords : du poisson à la citronnelle ou une pavlova mangue-kiwi. (Sucres résiduels : 44 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Marie-claire et pierre borès
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1520
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-CLAIRE ET PIERRE BORÈS
15, lieu-dit Leh
67140 Reichsfeld
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 85 58 87
@: vinsbores@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Marie-claire et pierre borès, se déguste en accords avec les mets suivants :
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