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MARGUET PÈRE ET FILS
• Gd cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anciennement Marguet-Bonnerave, cette maison est devenue Marguet père et fils avec l'installation en 2005 de Benoît Marguet. Issu des années 2006 et 2005, son rosé comprend 70 % de chardonnay et 30 % de pinot noir. Quarante pour cent des vins de base ont séjourné dans le bois. La robe est tuilée, cuivrée. Le nez, complexe libère des notes de fleurs blanches (aubépine), de fumé, de pêche blanche et d'amande fraîche que l'on retrouve dans une bouche vive et délicate. À servir dès la sortie du Guide. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Marguet père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MARGUET PÈRE ET FILS
1, place Barancourt
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 53 78 61
F: 03 26 53 81 80
@: info@champagne-marguet.fr

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Le vin : Marguet père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.