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MARGUET-BONNERAVE
Camée • Gd cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette marque dispose d'un vignoble de 13 ha dans des grands crus (Ambonnay, Bouzy, Mailly). Son style est dû à l'emploi de beaucoup de vins de réserve. Ce rosé est un rosé de macération (donc de pinot noir, de l'année 1999) dans lequel on incorpore 15 % de chardonnay et 40 % de vins de réserve blancs (1998, 1997). Une méthode qui produit un rosé ample, vineux, rond, fin et long. La cuvée Tradition (1997, 1998 et 1999), constituée majoritairement de pinot (70 %) ainsi que de vins de réserve vieillis en fût, obtient une citation. Matière charnue et acidité se marient dans une belle persistance. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Marguet-bonnerave
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MARGUET-BONNERAVE
14, rue de Bouzy
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 01 08
F: 326570998
@: benoit@champagne-bonnerave.com

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Le vin : Marguet-bonnerave, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.