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MARGUET-BONNERAVE
• Gd cru

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Marguet dispose d'un vignoble de 13 ha extrêmement bien situé dans trois grands crus de la Montagne de Reims: Ambonnay, Bouzy et Mailly. Le vin de base de son rosé sans année assemble 80 % de pinot noir à 20 % de chardonnay des récoltes de 1996 à 1998. Un vin rouge d'Ambonnay apporte de la couleur. Puissant, persistant, un champagne de caractère qui conviendra pour la table. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Marguet-bonnerave
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MARGUET-BONNERAVE
14, rue de Bouzy
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 01 08
F: 326570998
@: benoit@champagne-bonnerave.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marguet-bonnerave, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.