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MARGUET-BONNERAVE
• Gd cru

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Marguet dispose d'un vignoble de 13 ha extrêmement bien situé dans trois grands crus de la Montagne de Reims: Ambonnay, Bouzy et Mailly. Le vin de base de son rosé sans année assemble 80 % de pinot noir à 20 % de chardonnay des récoltes de 1996 à 1998. Un vin rouge d'Ambonnay apporte de la couleur. Puissant, persistant, un champagne de caractère qui conviendra pour la table. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Marguet-bonnerave
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MARGUET-BONNERAVE
14, rue de Bouzy
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 01 08
F: 326570998
@: benoit@champagne-bonnerave.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marguet-bonnerave, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.