Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Quand on y pense... C'est en 775 que Charlemagne (âgé de trente-deux ans) offrit son clos aux chanoines de Saulieu. Juste retour des choses: son grand-père les en avait spoliés. Même patrimoine durant plus de mille ans jusqu'à la Révolution. Face à ces rochers, ne sommes-nous pas des grains de sable? À déboucher dans les temps qui viennent, ce corton-charlemagne charnu, fruits jaunes, gras, chaud, persistant, rédige avec brio l'avant-dernier chapitre de ses mémoires. Produit par l'une des nombreuses initiatives d'André Boisseaux.
Détail du vin Marché aux vins
Garde :
-
Production :
1 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
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Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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