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MARCEL LICHTLÉ FILS
2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le fils de Marcel Lichtlé, c'est Yves, à la tête depuis 1988 de l'exploitation familiale: 5,5ha dans les environs d'Ammerschwihr, la plus importante commune viticole du Haut-Rhin, au nord-ouest de Colmar.

La macération d'une dizaine de jours a permis d'extraire une couleur intense. Le nez, franc, est dominé par des notes variétales de griotte. Souple à l'attaque, gourmande, la bouche est marquée par de fins tanins qui soulignent la finale. Un vin sérieux, de bonne facture.
IDENTITÉ DU VIN :
Marcel lichtlé fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
2482
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARCEL LICHTLÉ FILS
5, pl. de la Sinne
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 16 12
@: marcel.lichtle.fils@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Marcel lichtlé fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de veau

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.