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MARCEL HUGG
Réserve Saint-Jean 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La physionomie générale de Bergheim, encore enserré dans ses remparts, a peu changé depuis le Moyen Âge. De nombreux producteurs et négociants y ont élu domicile, comme cette maison qui dispose de plus de 8 ha de vignes. Originaire d’un terroir argilo-calcaire, sa Réserve Saint-Jean se montre déjà très épanouie au nez, où l’abricot voisine avec le fruit confit. Fraîche à l’attaque, ample et persistante, elle accompagnera dès maintenant un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Marcel hugg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARCEL HUGG
21, rte de Sélestat
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 63 27
@: info@marcelhugg.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marcel hugg, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.