MARCEL HUGG

Réserve des Chevaliers 2006
Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entouré de remparts très bien conservés, le village de Bergheim abrite de nombreuses caves, comme celle de la famille Hugg. Sa Réserve des Chevaliers affiche une robe dorée intense et libère des parfums de litchi qui montent en puissance au cours de la dégustation. La fleur d'oranger, le pamplemousse et la rose viennent compléter en bouche cette palette. La matière n'est pas très concentrée, mais cette présence aromatique, ainsi qu'une attaque ample et douce rendent ce vin flatteur. Il est prêt à passer à table. (Sucres résiduels: 15 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Marcel hugg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARCEL HUGG
21, route de Sélestat BP 37
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 63 27
@: info@marcelhugg.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marcel hugg, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.