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MARCEL FREYBURGER
Vendanges tardives 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Ammerschwihr, importante commune viticole située à l'ouest de Colmar, au débouché de la vallée de Kaysersberg, Christophe Freyburger signe ces vendanges tardives or pâle aux brillants reflets dorés. Déjà expressif, ce vin associe au nez des notes confites à des touches de fruits secs (amande grillée). On retrouve ces nuances aromatiques dans une bouche d'une belle fraîcheur à l'attaque, riche et longue. Un ensemble bien structuré et déjà harmonieux, qui mérite d'attendre un an ou deux pour permettre aux sucres résiduels de se fondre. (Sucres résiduels: 78 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Marcel freyburger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARCEL FREYBURGER
13, Grand-Rue
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 25 72
F: +33 3 89 78 15 50
@: marcel.freyburger@orange.fr

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Le vin : Marcel freyburger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.