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MARCEL DEHEURLES & FILS
2005

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Benoît Deheurles cultive 9 ha de vignes sur les coteaux dominant la vallée de l'Ource, dans le Barséquanais, et propose aux randonneurs un gîte de groupe. Il réalise un joli palmarès en plaçant trois de ses cuvées dans la sélection. La préférée est ce 2005, qui met à contribution 75 % de chardonnay et 25 % de pinot noir. Une mousse persistante dans une robe d'un bel or vert, un nez élégant de fleurs et de fruits blancs, une bouche équilibrée et mûre aux nuances d'agrumes confits, de miel et de brioche composent un champagne harmonieux et complexe. La cuvée Opale et Sens (15 à 20 € ; 1 560 b.) et le brut Prestige (15 à 20 € ; 9 360 b.) obtiennent chacun une étoile. La première est un chardonnay expressif aux arômes de fruits exotiques et d'épices, idéal pour le poisson ; le second est un assemblage de pinot noir (70 %) et de chardonnay équilibré et franc, au nez élégant d'acacia et de poire cuite, et à la longue finale fruitée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Marcel deheurles & fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT DEHEURLES
3, rue de l'École
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 55 06
F: 03 25 29 13 00
@: contact@champagne-deheurles.fr

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Le vin : Marcel deheurles & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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