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MARCEL COUTURIER
Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces 30 ares de chardonnay plantés en 1927 s'enracinent profondément dans le terroir argilo-calcaire de Loché et Marcel Couturier les bichonne. Après une vendange manuelle, il vinifie et élève le vin en fût de chêne durant onze mois. Une robe vieil or, un nez encore discret, tout en finesse, d'aubépine et d'agrumes ainsi qu'une bouche équilibrée en font un pouilly-loché typique et agréable. À accorder dans un an ou deux à un poisson grillé ou à des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Marcel couturier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARCEL COUTURIER
730, rte de Fuissé
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 23 97 23 21
F: +33 3 85 35 63 27
@: domainemarcelcouturier@orange.fr

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Le vin : Marcel couturier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.